La saliva è il più importante sistema di difesa della salute orale; essa protegge i denti fungendo da lubrificante, eliminando i residui di cibo e i batteri dalla bocca, fornendo calcio, fosfato e fluoro ai denti, formando una pellicola ed infine neutralizzando gli attacchi degli acidi con il suo ph basico , e favorendo una utilissima funzione  "dilavante"..

Se la saliva è inadeguata, tutte queste funzioni sono compromesse.

Se il ph della saliva si abbassa, diventando più acido, essa non può più proteggere il cavo orale dagli attacchi degli acidi, ed anzi essa stessa diventa pericolosa sia per le gengive che per lo smalto dentale.

Se la saliva diminuisce in quantità, non può più garantire una corretta mineralizzazione dei denti (calcio, fosfato e fluoro), che si indeboliscono, diventando più sensibili alla carie o alla erosione.

Le cause dell'inadeguatezza salivare possono essere anche di origine dietetica, o secondaria all'assunzione eccessiva di sostanze diuretiche che disidratano, o di farmaci, o a causa del fumo, dello stress, o dell'eccessivo uso di alcool ed infine a causa di squilibri ormonali.

Oggi è possibile effettuare un "Test della Saliva" dal Vostro Odontoiatra (il nostro Studio è in condizione di effettuarlo) .Tale Test effettua un'Analisi  del Ph salivare , nonché una valutazione qualitativa e quantitativa della saliva  , a riposo e sotto sollecitazione funzionale. Tale attenta Analisi  permette di  evitare o prevenire  tutto ciò, e prestare una particolare attenzione alla Vostra bocca al fine di non generare altre patologie a cascata(vedi). Infatti nel caso in cui vi siano delle alterazioni della secrezione salivare, sia in senso quantitativo che qualitativo, Vi verranno consigliate delle soluzioni dietetiche e/o terapeutiche per risolvere il problema.