Anche la scelta del cibo , la sua tipologia , la sua qualità , la sua consistenza e la dimensione (ricchi in zuccheri, appiccicosi o non,origine vegetale o animale ,duro o morbido,equilibrato o squilibrato apporto dietetico di tutti i "fattori nutrienti" , in piccoli o grandi bocconi ) , influenza notevolmente lo stato di Salute Orale . Per evidenti motivi alcuni cibi particolarmente ricchi in zuccheri , appiccicosi ai tessuti orali (denti,gengive,etc.) , nonché quelli con una maggiore capacità fermentativa intraorale , sono quelli sicuramente più cariogeni , quindi da evitare o da ridurre drasticamente nella dieta ,ovvero da accompagnare regolarmente ad un metodo di Igiene Orale irreprensibile (vedi). La Cronologia di Assunzione dei Cibi , è anch'essa un fattore determinante della cariogenesi ed anche delle malattie che riguardano il parodonto (vedi). Infatti il "Rapporto Obbligatorio" con cui devono necessariamente relazionarsi cronologicamente i "pasti" e la "igiene orale" ,non permette deroghe e non è modificabile. Un tale metodo garantisce una buona Prevenzione della Salute Orale . Tra i principi della Educazione Alimentare , rientra anche un adeguato apporto idrico della dieta , che oltre a favorire una normale produzione salivare da parte delle specifiche "ghiandole " , permette anche un adeguato "dilavamento "del Cavo Orale.