La Masticazione è l' atto funzionale fondamentale , a cui è preposto l'Apparato Stomatognatico (vedi). La Masticazione permette al cibo , di essere deglutito ed avviato successivamente verso l'esofago e quindi verso il tubo digerente, ove avviene la digestione e poi l'assorbimento . La piena integrità del cavo orale , delle superfici occlusali (masticanti) dei denti , del loro corretto numero , posizione e rapporto funzionale, rappresentano il presupposto fondamentale , affinchè questa funzione avvenga in modo adeguato e corretto. Infatti la mancanza anche di pochi o alcuni elementi dentali , è in condizione di creare validi squilibri funzionali dell'Apparato Masticatorio , con " effetti evolutivi a cascata" . Anche lo stato di salute e la corretta funzione della muscolatura del distretto cranio-cervico-mandibolare , delle A.T.M. , delle ghiandole salivari , e della postura e funzione linguale , sono dei presupposti fondamentali per una buona e corretta Masticazione .